Кекс «Нежность»

Кекс «Нежность»

Ингредиенты

Для теста: 200 г пшеничной муки высшего сорта, 75 г сливочного масла, 80 г сахара, 1 яйцо, 200 г фиников, 50 г ядер миндаля, 1 пакетик разрыхлителя для теста.

Для крема: 100 г сметаны, 50 г сахара, 0,5 чайной ложки ванильного сахара.

Для украшения: 1 столовая ложка сахарной пудры.

Способ приготовления

Вынуть из формы мешалку, положить на дно бумагу для выпечки.

Финики замочить в горячей воде, оставить на 1 час, после чего удалить косточки. Мякоть фиников мелко нарезать, орехи нарубить.

С помощью миксера взбить яйцо, после чего смешать его с размягченным сливочным маслом, предварительно растертым с сахаром, мукой и разрыхлителем. Затем добавить в смесь орехи и измельченные финики.

Тесто переложить в форму, установить режим «Только выпечка». Поставить таймер на 30–35 минут. Готовый кекс остудить.

Для приготовления крема сметану смешать с сахаром и ванильным сахаром. Взбить с помощью миксера до образования густой пены.

Кекс обмазать со всех сторон кремом, посыпать сахарной пудрой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.