Шашлык из утиных желудков с луком

Шашлык из утиных желудков с луком

Ингредиенты

Утиные желудки – 1 кг

Репчатый лук – 4 шт.

Апельсиновый сок – 250 мл

Черный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Утиные желудочки хорошо очистите, промойте, слегка подсушите, выложите в эмалированную емкость, посолите, поперчите, добавьте нарезанный кольцами лук, залейте апельсиновым соком и держите в прохладном месте 2 часа.

Маринованные желудочки нанижите на шампуры, чередуя с луком, и жарьте над углями, регулярно переворачивая.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.