Бульон из куриных желудков

Бульон из куриных желудков

Калорийность — 129

Количество порций — 8

Ингредиенты

Желудки куриные — 400 г

Морковь — 50 г

Лук репчатый — 50 г

Зелень укропа и петрушки — 30 г

Перец черный молотый и соль по вкусу

Способ приготовления

Куриные желудки промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, довести до кипения, снять пену и варить в течение 1 часа на слабом огне.

Овощи очистить, крупно нарезать, выложить в бульон, посолить, добавить перец, варить еще

15 минут. Перед подачей на стол посыпать блюдо рубленой зеленью петрушки и укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.