Индейка в тесте

Индейка в тесте

Ингредиенты:

Тушка индейки, масло сливочное – 60 г, соль, перец.

Для начинки: потроха индейки – 100 г, дрожжи – 20 г, молоко – 50 г, яйца – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., мука пшеничная – 2 ст. ложки, сухари панировочные – 1 ст. ложка, майоран – 1 ч. ложка, карри – 1 ч. ложка, зелень петрушки, соль, перец по вкусу.

Для украшения: помидоры – 3 шт., огурец – 1 шт., горошек зеленый консервированный – 3 ст. ложки, зелень укропа.

Способ приготовления:

Потроха индейки измельчают, очищенный лук, специи, соль, яйца и панировочные сухари размешивают с дрожжами, разведенными в теплом молоке. В полученную смесь добавляют муку и замешивают тесто.

Тушку индейки натирают солью, перцем и начиняют тестом. Разрез зашивают, птицу выпекают на смазанном маслом противне в предварительно разогретой духовке 3 ч, периодически поливая выделяющимся соком.

Готовую птицу перекладывают в блюдо и украшают ломтиками помидоров и огурца, рубленой зеленью укропа и консервированным горошком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.