Телятина в тесте
Ингредиенты
500 г телятины, 200 г муки, 3 помидора, 3 яйца, 1 столовая ложка свиного жира, 50 г панировочных сухарей, 3 столовые ложки сметаны, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Телятина в слоеном тесте – телятина – 350 г– готовое слоеное тесто – 250 г– сливочное масло – 50 г– яйца – 2 шт.– майонез – 1 ст. ложка– соль, перец – по вкусу– растительное масло – для жарки3 порции1 час 10 минутТелятину отварите, остудите и пропустите через мясорубку
Вишни в тесте 150 г муки, 4 яйца, 0,5 стакана сметаны, 100 г сахара, 1 кг вишен.Из муки, сахара, яиц и сметаны замесить, взбивая, редкое тесто. Вишни с хвостиками связать белой ниткой по пять штук, обмакнуть в тесто, удерживая за хвостики, и обжарить в жире. Выложить на бумагу и
Отбивная в тесте Ингредиенты400 г свинины, 100 г муки, 1 яйцо, 100 мл молока, 50 мл растительного масла, 2 ст. л. сахара, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияСвинину нарежьте тонкими ломтиками, слегка отбейте, посолите, поперчите, обжарьте на масле с двух сторон по
Лук в тесте Одна средней величины луковица, стакан муки, 2 ст. л. подсолнечного масла, яйцо, полстакана воды или молока, соль.Очищенную луковицу нарезать кружочками, уложить их на сито и на несколько минут опустить в кипяток, вынуть, дать стечь воде, посолить и поперчить. В
Курица в тесте 1,2-1,3 кг курицы, 200 г муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 70 мл водки, 1 ч. ложка сахара, 250 мл воды, 100 мл растительного масла, соль по вкусу.Мясо курицы, сваренной в бульоне, снять с костей, порезать на порции. Приготовить кляр замесив тесто из муки, воды, водки,
Ананасы в тесте Ингредиенты Мука – 600 г, масло сливочное – 200 г, сахар – 100 г, вино белое – 100 г, ананас – 1 шт., желток – 1 шт., корица – 1 ч. ложка.Способ приготовления Муку смешивают со сливочным маслом, желтком, вином и 2 ст. ложками сахара. Тесто раскатывают и разрезают на 6
Все о низкокалорийном тесте Низкокалорийное тесто бывает из муки и из отрубей, дрожжевым и бездрожжевым (пресным). Оно может иметь различную консистенцию: густую, средней густоты или жидкую.Дрожжевое тесто можно делать опарным и безопарным способом. В первом случае
Кальмар в тесте Ингредиенты: 800 г кальмара, 2 ст. ложки зелени петрушки, 1 стакан растительного масла, 1 яйцо, вода, 1 ч. ложка соли, 1 стакан муки.Приготовление: вычищенные и вымытые кальмары нарезать ромбиками и сделать на них несколько надрезов, затем пересыпать мукой.
Телятина в тесте Ингредиенты500 г телятины, 200 г муки, 3 помидора, 3 яйца, 1 столовая ложка свиного жира, 50 г панировочных сухарей, 3 столовые ложки сметаны, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец,
Буженина в тесте Ингридиенты:– Свиное филе – 3–4 кг– Соль – 100 г– Душистый перец – 5–6 шт.– Лавровый лист – 4 шт.– Чеснок – 3–4 зубчика– Жир для смазывания противняДЛЯ ТЕСТА:– Пшеничная мука – 1 кг– Яйцо – 1 шт.ДЛЯ ПОСЫПКИ:– Натертый хренСпособ
214. СЕЛЬДЬ В ТЕСТЕ 3 небольшие селедки, 1 ст. ложка растительного масла, 1 яйцо, ? стакана муки, 2 ст. ложки сметаны, зелень петрушки, лимонная кислота или уксус, растительное или топленое масло для жаренья.Селедку хорошо вымочить, выпотрошить, снять кожу, удалить кости,
219. СУДАК В ТЕСТЕ 1 кг судака, соль, молотый перец, 2 ст. ложки растительного масла для смачивания, зелень петрушки, растительное масло, топленое свиное сало или другой жир для жаренья, лимонная кислота, 1 стакан томатного соуса.Д л я т е с т а: 1? стакана муки, 2 ст. ложки
Отбивные в тесте 500 г мяса, соль, перец, 0,5 л растительного масла.Кляр: 100 г муки, 1 яйцо, 1 ст. ложка растительного масла, 100 г воды, соль.Мясо (телятину, говядину или курицу) вымыть, освободить от пленки, сухожилия перерезать. Нарезать мясо тонкими широкими кусками, отбить с
Паштет в тесте Для паштета: телятина – 400 г, паштет из куриной печени – 350 г, язык – 400 г, шпик – 150 г, лук репчатый – 1 шт., желе мясное – 50 г, соль по вкусу. Для теста: мука – 200 г, масло сливочное – 75 г, сахар – 1 ст. ложка, яйца – 3 шт., сметана – 100 г, соль по вкусу.Телятину моют,
Яблоки в тесте Приготовить тесто. Для этого растопленное сливочное масло смешать в кастрюле с яичными желтками, добавить столовую ложку молока, всыпать муку, столовую ложку сахара, 1/2 чайной ложки соли, размешать и развести оставшимся молоком, положить взбитые в густую
Сом, запеченный в тесте Время приготовления: 25 минКоличество порций: 2Ингредиенты: 800 г сома, 100 г муки, 2 яйца, 1/2 стакана молока, 2 ст. ложки растительного масла; соль, перец по вкусу.ПриготовлениеФиле сома нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть