Холодные закуски

Холодные закуски

Сэндвичи «Канны»

Ингредиенты:

Батон французский – 1 шт., шницели свиные – 8 шт., лимон – 1 шт., вино белое сухое – 1–3 ст. ложки, масло топленое – 3 ст. ложки, соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Шницели перчат, обжаривают с одной стороны в топленом масле, переворачивают, солят, кладут на каждый по дольке лимона и обжаривают с другой стороны. Выделившийся при жарке жир смешивают с соком лимона, вином, солят, перчат и доводят массу до кипения.

Нарезанный батон обжаривают в приготовленном соусе, затем вынимают и кладут сверху шницели, после чего ставят сэндвичи в предварительно разогретую духовку и запекают 5–10 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.