Нежинский салат

Нежинский салат

6 кг огурцов, 3 кг лука, 200 г соли, 100 г сахара, 100 г уксуса.

Овощи режут кольцами, солят, перемешивают. Дают постоять, чтобы выделился сок. На дно полулитровой банки кладут 2 ст. ложки растительного масла, 3 горошины перца, 1 лавр, затем плотно укладывают смесь и сверху 1 ст. ложку масла и 2 ст. ложки уксуса.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.