Читайте также
174. Овдух (окрошка)
продукты
80 г говядины, 300 мл мацони, 100 мл воды, 80 г огурцов, 1/2 ч. л. сахара, 30 г зеленого лука, 10 г укропа, кинза, соль.
Время приготовления – 30 мин.
В мацони, разбавленное наполовину водой, положить очищенные и нарезанные огурцы, зеленый лук, кинзу, укроп,
Макаронник с яйцом
Время приготовления: 30 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 0,5 пачки макарон, 1 яйцо, 1 стакан молока, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки молотых сухарей, 1 ст. ложка сливочного масла, 0,5 ч. ложки соли.Способ приготовленияЯйцо смешать с молоком, ввести в смесь сахар
Овдух (окрошка по-азербайджански)
Огурцы свежие – 500 г, вода – 2–2,5 л, зеленый лук – 2–3 пучка или 250–300 г, кресс-салат, кинза, петрушка, эстрагон, мята, базилик – по 1 пучку, чеснок – 1 зубчик, простокваша или катык – 1,5 л, вода кипяченая холодная – 1 стакан, соль по вкусу.
С яйцом
350 г хлеба, 80 г масла, 3 вареных яйца, зелень петрушки, соль.Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и протереть через сито: белки в одну тарелку, желтки в другую. Нарезать ломтики хлеба круглой формы, смазать их подсоленным сливочным маслом. На одну половинку
Окрошка (овдух)
400 г отварной говядины, 1 л мацони (простокваши), 320 г свежих огурцов, 120 г зеленого лука, 20 г сахара, 20 г кинзы, 30 г укропа, 20 г соли
Мацони разбавить в пропорции 1:1 водой. Положить туда очищенные и нарезанные огурцы, зеленый лук, зелень, соль, сахар и
Тубу с яйцом
400 г тубу, 5 яиц, 50 грибов, 50 г лапши из крахмала, 1 ст. ложка соленых креветок, 1 ст. ложка тонко нарезанного сладкого перца, на кончике ножа красный молотый перец, 1 ч. ложка соли, 100 мл бульона из анчоуса.Тубу слегка отварить в бульоне из анчоуса и размять вилкой.
Помидоры с яйцом
Время приготовления 25 минКоличество порций: 5Ингредиенты: 5 помидоров среднего размера, 5 зубчиков чеснока, 5 яиц, 3 ст. ложки растительного масла, 1 пучок зеленого лука, соль.Способ приготовления:Помидоры вымыть и разрезать каждый на 4 части. Чеснок и зеленый
Кабачки с яйцом
Время приготовления 20 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 1 молодой кабачок, 4 яйца, 0,5 стакана молока, соль.Способ приготовления:Кабачок очистить от кожуры, нарезать тонкими колечками. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать кружочками. Уложить кабачки в
Макароны с яйцом
Ингредиенты:
250 г макарон, 1 яйцо, 1 стакан молока, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. молотых сухарей, 1 ст. л. сливочного масла,
1/
2ч. л. соли.
Способ приготовления:
Сварить макароны. В отдельную кастрюлю влить
Макаронник с яйцом
Ингредиенты
1/
2пачки макарон, 1 яйцо, 1 стакан молока, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. молотых сухарей, 1 ст. л. сливочного масла,
1/
2чайная ложки соли.
Способ приготовления:
Яйцо смешать с молоком, ввести в смесь
С яйцом
Требуется: по 1 ст. л. муки и растительного масла, яичный желток, 1,5 стакана бульона.Способ приготовления. Муку слегка прожарьте на масле, разведите бульоном и дайте соусу прокипеть 10—15 минут, после этого яичный желток разведите в оставшемся бульоне, влейте в соус,
Овдух (окрошка мясная)
Ингредиенты180 г вареной говядины (мякоть), 350 мл мацони, 180 г огурцов, 130 г зеленого лука, 15 г сахара, 15 г зелени кинзы, 30 г зелени укропа, 10 г листьев свежей мяты, перец, соль.Способ приготовленияВ мацони, разбавленное 150 мл холодной кипяченой воды,
Овдух
600 мл простокваши, 300 мл воды, 300 г говядины, 300 г огурцов, 120 г репчатого лука, 15 г мелко нарезанной зелени, соль, сахар.
Простоквашу наполовину разбавить холодной кипяченой водой. Добавить очищенные и нарезанные кубиками огурцы, измельченный лук, зелень, а
Овдух с яйцом
100 г говядины, 200 мл мацони, 100 г огурцов, 40 г зеленого лука, 10 г зелени кинзы, 10 г укропа, 2 яйца.Охлажденной кипяченой водой развести предварительно взбитое мацони. Огурцы очистить и нарезать ломтиками. Отваренную говядину нарезать мелкими ломтиками массой
Овдух (окрошка)
80 г говядины, 300 мл мацони, 100 мл воды, 80 г огурцов, ? ч. ложки сахара, 30 г зеленого лука, 10 г укропа, кинза, соль.В мацони, разбавленное наполовину водой, положить очищенные и нарезанные огурцы, зеленый лук, кинзу, укроп, соль, сахар. Поставить на холод.При
Суп-лапша с яйцом
Соотношение продуктов — по вкусу.Яйца отварите, морковь и репчатый лук нашинкуйте и спассеруйте на сливочном масле. В кипящую подсоленную воду или бульон опустите лапшу, доведите до кипения, добавьте пассерованные овощи и варите до готовности. При