Пирожные с сыром маскарпоне и грейпфрутом «Хорошие новости»

Пирожные с сыром маскарпоне и грейпфрутом «Хорошие новости»

— 100 г сыра маскарпоне

— 2 красных грейпфрута

— 170 г хлопьев «4 злака»

— 3 ст. ложки муки

— 1 яйцо

— 2 ст. ложки сахара

— 2? ст. ложки сахарной пудры

— 50 г сливочного масла и немного — для смазывания противня

Один грейпфрут очистите от кожуры и пленок и мелко нарежьте мякоть острым ножом, стараясь не выдавливать сок. Оставшийся грейпфрут очистите от кожуры и разберите на дольки. Сливочное масло взбейте с сахаром, добавьте яйцо, затем хлопья, муку и смешайте с нарезанной мякотью грейпфрута. Полученное «тесто», выравнивая руками, уложите квадратом со стороной 25 см на смазанный маслом противень.

Выпекайте в духовке около 25 минут до золотистого цвета при температуре 180 °C. Горячий пласт разрежьте на 16 маленьких квадратиков и остудите. На каждый квадратик с помощью кондитерского шприца выдавите крем и украсьте долькой грейпфрута. Для крема сыр маскарпоне взбейте с сахарной пудрой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.