Крем-кофе по-баварски

Крем-кофе по-баварски

Сахарная пудра – 75 г

2 яичных желтка

Молоко горячее – 1 чашка

Крепкий горячий черный кофе – 1 чашка

Желатин

В эмалированной кастрюле растереть яичные желтки с сахаром, добавить при непрерывном помешивании горячее молоко и горячий кофе. Смесь поставить на огонь, постоянно помешивая, но не доводить до кипения. Затем добавить желатин, предварительно замоченный в нескольких ложках теплого черного кофе. Разлить в маленькие формочки и поставить в холодильник. Количество желатина нужно взять по объему жидкости, руководствуясь дозировкой, которая рекомендуется на пакетиках.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.