Бланмаже кофейное

Бланмаже кофейное

Молоко – 2 стакана

Кофе молотый – ? стакана

Сахар – 1 стакан

Сливки – 1? стакана

Желатин – 2 столовые ложки

Вода – ? стакана

Кофе и сахар всыпать в молоко и вскипятить 2 раза, процедить, влить сливки, снова вскипятить и отставить. Желатин замочить в кипяченой воде и оставить для набухания на 1 час. Затем распустить на слабом огне, не доводя до кипения.

В молочно-кофейную массу влить распущенный желатин, перемешать, разлить по формочкам.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.