Свинина острая

Свинина острая

Ингредиенты

500 г нежирной свинины

200 г томатного кетчупа

100 г репчатого лука

100 г моркови

100 мл мясного бульона

100 г пшеничной муки

50 г сливочного масла

30 мл подсолнечного масла

15 г горчичного порошка

Черный и красный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо нарезать на порционные куски и затем каждый отбить с одной стороны. Перемешать 70 г муки, соль и молотый черный и красный перец. Обвалять в этой смеси ломтики мяса и обжарить их в подсолнечном масле.

В масло, в котором готовилась свинина, положить нарезанный полукольцами лук и нашинкованную морковь, высыпать остаток муки, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Добавить кетчуп, горчичный порошок и влить бульон. Тушить соус 3 мин, затем выложить мясо и держать под крышкой еще 15 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.