Читайте также
Рыба с овощами под сырной «шапкой»
Ингредиенты: 400 г филе любой нежирной рыбы, 1 кг свежей белокачанной капусты, 250 г помидоров, 100 г репчатого лука, 80 г моркови, 70 г пшеничной муки грубого помола, по 50 г молотых сухарей, сыра, 1 пучок зелени петрушки, 3 столовые ложки
Осетрина под сырной шубой
– филе осетрины – 400 г– сыр – 100 г– шампиньоны – 100 г– зеленый лук – несколько перьев– картофель – 2 шт.– майонез – 4 ст. ложки– растительное масло – для жарки– соль, перец, пряные травы, сок лимона – по вкусу2 порции55 минутОсетрину
Филе трески под пряной шапкой на овощном жюльене
Сливочное масло 100 гПармезан 50 гПанировочные сухари 50 гУкроп 50 гПетрушка 50 гТимьян 20 гЧеснок 1 зубчикФиле трески 900 гРастительное масло 70 млСоль, перецДля жюльенаКабачки 300 гМорковь 120 гЛук-порей 150 гКорень сельдерея 150
Селедка под сырной шубой
2 сельди малосольные, 80 г сыра, 2 кислых яблока, 2 средние картофелины, 2 крупные свеклы, 2 яйца, 2 средние моркови, 250 г майонеза, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла.
Сельдь почистить, разделать на филе, удалить все косточки. Нарезать
Пирог из слоеного теста с куриными грудками, грибами, чесноком, горчицей и сметаной под сырной шапкой «Мономах»
• 500 г слоеного дрожжевого теста• 2 куска филе куриных грудок• 300 г любых грибов• 100 г любого сыра• 4 яйца• 2 луковицы• 3 зубчика чеснока• 1 ч. ложка
Бутерброды с сырной массой
Ингредиенты: 1 французский батон, 200 г сырной массы, 50 мл растительного масла, 80 г сливочного масла, 60 г изюма, 10 чернослива, 1 пучок укропа, сахар, соль.Способ приготовления: Разрезают батон на небольшие кусочки и поджаривают. Зелень и сухофрукты
Эклеры с пикантной сырной начинкой
Состав:
Тесто: 100 г сливочного масла, 1 стакан воды, 1 стакан муки, 4 яйца, соль – на кончике ножа.
Начинка: 200 г сыра, 2 зубчика чеснока, 1 ст. ложка майонеза, ? ч. ложки молотого тмина, ? ч. ложки соли, черный перец – по вкусу.
Лук в сырной корочке
Ингредиенты100 г российского сыра, 60 г сливочного масла, 2 головки репчатого лука, 1 яйцо, соль.Способ приготовленияЛук вымойте, очистите, нарежьте кольцами.Сыр натрите на крупной терке, смешайте с яйцом, посолите. В сковороде растопите масло. Лук
Рыба с сырной корочкой
15 г жареного очищенного арахиса, 40 г свежих крошек белого хлеба, 15 г тертого сыра, 25 г масла, 10 г измельченной зелени, 2 кусочка рыбы по 150 г каждый, соль, черный молотый перец, кусочки лимона.Все ингредиенты, кроме рыбы, размельчить при помощи
Карп под сырной шубкой
Ингредиенты600 г выпотрошенного карпа, 20 г соевого соуса, 50 г оливкового масла, 1 ч. ложка лимонного сока, 50 г помидора, 30 г майонеза, 30 г сыра, соль Способ приготовленияКарпа промыть, очистить. Смешать соевый соус, оливковое масло и лимонный сок.
Стейки в сырной оболочке
Ингредиенты: 5 говяжьих стейков, 2 ст. ложки растительного масла, 1 зубчик чеснока, 2 ст. ложки горчицы, соль, молотый черный перец, 5 ломтиков сыра, 0,5 пучка зеленого лука, 1 красная луковица, 1 манго, 40 г сливочного масла, 250 мл овощного бульона, 50 мл
Пирог из слоеного теста с куриными грудками, грибами, чесноком, горчицей и сметаной под сырной шапкой «Мономах»
Ингредиенты500 г слоеного дрожжевого теста, 2 куска филе куриных грудок, 300 г грибов (любых), 100 г сыра (любого), 4 яйца, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. горчицы, 4
Судак с сырной «шапкой»
3–4 филе судака (тилапии или другой нежирной белой рыбы),2–3 небольшие луковицы,200 г шпината,150 г сыра «Фета»,50 г твердого сыра,? ч. л. соли,зелень (петрушка, укроп),специи (белый перец, кориандр, чили).
1. Рыбу посолить, натереть специями и оставить
Бутерброды с сырной пастой
Ингредиенты1 буханка пшеничного хлеба, 100 г сливочного масла, 50 г сыра (любого), 1 пучок укропа и петрушки, перец, соль.Способ приготовленияХлеб нарезать ломтиками. Зелень укропа, зелень петрушки вымыть, обсушить.Сыр натереть на мелкой терке,
Медальоны из телятины, запеченные с овощами под сырной шапкой
Помидоры на ветке – 6?8 шт.Цукини – 2 шт.Оливковое масло – 100 млТелячья вырезка – 800 гРастительное масло – 70 млТимьян – 5 гЧеснок – 2 зубчикаСыр эдам – 300 гПетрушка – 15 гСоль, перецДля грибного соусаЛук-шалот
Карп под сырной шубкой
Маринование: 4 чВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 2Ингредиенты: 600 г выпотрошенного карпа, 20 г соевого соуса, 50 г оливкового масла, 1 ч. ложка лимонного сока, 50 г помидора, 30 г майонеза, 30 г сыра, соль по вкусу.ПриготовлениеКарпа промыть,