Запеканка из трески

Запеканка из трески

Что понадобится:

1,5 кг филе трески, 1 помидор, 3 моркови, 2 луковицы, зелень петрушки, 100 г сыра, 300 мл рыбного бульона или воды, 5 ст. л. сливочного масла, растительное масло, ? стакана муки, молотый черный перец, соль по вкусу

И начинаем готовить:

Филе трески нарезать небольшими кусочками одинаковой величины, посолить и поперчить. Лук и морковь нарезать тонкими ломтиками. Помидоры нарезать дольками. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить слоями, чередуя, рыбу, лук, морковь и помидоры. Тушить в духовке 20 мин. Муку спассеровать в сливочном масле, добавить рыбный бульон или воду, зелень, перец и соль. Полученным соусом залить рыбную запеканку, посыпать тертым сыром и запекать в духовке 10 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.