Читайте также
Салат из сырых овощей по-болгарски (второй способ)
Ингредиенты3—4 стручка болгарского перца, 5 помидоров, 2 луковицы, 3–4 столовые ложки растительного масла, зелень петрушки, соль.Способ приготовленияРепчатый лук нарезать тонкими полукольцами. Перец очистить от семян,
Консервированные жареные баклажаны (первый способ)
Ингредиенты1 кг баклажанов, 500 мл растительного масла, 2 лимона, 2 пучка петрушки, 2 столовые ложки соли.Способ приготовленияЗелень помойте и нарубите.Лимоны обдайте кипятком и нарежьте тонкими ломтиками.Баклажаны
Консервированные жареные баклажаны (третий способ)
Ингредиенты5 кг баклажанов, 5 л воды, 1У кг болгарского перца, 4 головки чеснока, 500 мл растительного масла, 5 чайных ложек 70 %-ной уксусной эссенции, 5 столовых ложек сахара, лавровый лист, гвоздика, черный перец горошком,
Лечо (второй способ)
Ингредиенты3 кг томатов, 2 кг болгарского перца, 150 г сахара, 2 столовые ложки соли.Способ приготовленияТоматы помойте и нарежьте кружочками.У перца удалите плодоножки и семена, мякоть нарежьте кольцами, соедините с томатами в эмалированной посуде,
Приготовление творога в домашних условиях (второй способ)
Возьмем 1 л свежего пастеризованного молока и 500 г кефира. Нальем молоко в кастрюлю и подогреем до 80 °C. До кипения нагревать нельзя, т. к. из кипящего молока творог не получится. Затем в молоко добавим кефир и убавим
Второй способ.
Подготовленный рис всыпают в большое количество кипящей воды и варят, помешивая, до полуготовности. Соотношение крупы и воды должно быть 1:6. Сваренный до полуготовности рис перекладывают дуршлагом в специальное паровое сито, на дно которого уложено
Второй способ
2 кг красных томатов, 600 г репчатого лука, 3 ч. л. соли, 100 г сахара, 4 ст. л. уксуса, четверть ч. л. черного молотого перца.
1. Томаты нарезать кружочками, лук нарезать кольцами.2. Сложить в эмалированную посуду, добавить перец, соль и сахар, прокипятить
Второй способ
1. Молодые баклажаны промыть, удалить плодоножки, прокипятить 15 мин. в рассоле (2 ст. л. соли на 1 л воды). Быстро охладить в холодной воде.2. Положить на доску, сделать продольный надрез, развернуть и поставить под гнет для удаления жидкости.3. Плотно уложить в
Второй способ
1 кг бобов, 25–50 г соли.1. Приготовить 3 % солевой раствор (30 г соли на 1 литр воды).2. Бобы промыть, разделить на половинки и прокипятить в солевом растворе 15–20 минут.
Брюква консервированная
1. Брюкву очистить, нарезать на кубики.
2. Бланшировать
Второй способ
1. Молодые зеленые семена настурции пересыпать солью и оставить на сутки в эмалированной посуде. За это время несколько раз перемешать, чтобы все равномерно просолилось.2. Переложить семена в маленькие баночки, залить 6 % уксусом и оставить на 2
Второй способ
1. Приготовить сироп.2. Банки, наполненные ягодами до плечиков, залить горячим сиропом тоже до плечиков.3. Установить банки в кастрюлю с водой. Покрыть крышками и нагревать очень медленно до 75–80 градусов. Далее поступать, как в способе 1.Подобные компоты
Второй способ
На 3 части брусники взять 1 часть сахара.
1. Одну из 3 частей брусники растолочь с сахаром.2. Размешать с 2 другими частями целых ягод брусники.Сначала подержать в тепле 2–3 дня, затем хранить в холодном
Баклажаны и томаты жареные консервированные
Молодые свежие баклажаны с недоразвитыми семенами вымыть, удалить плодоножки с некоторой частью плода, снять кожицу острым нержавеющим ножом. Нарезать на кружки толщиной до 2 см. На несколько минут положить под пресс, затем
Баклажаны и помидоры жареные консервированные
Молодые свежие баклажаны с недоразвитыми семенами промыть, удалить плодоножки с некоторой частью плода, снять кожицу острым нержавеющим ножом. Нарезать на кружки толщиной до 2 см.На несколько минут положить под пресс, затем
Консервированные жареные баклажаны
На 5 пол-литровых банок – 1,5 кг баклажанов, 500 г лука, 600 г томатного сока, 1 головка чеснока, 4 ст. л. растительного масла, соль, зелень – по вкусу.Порезать баклажаны, лук, чеснок кружками, обжарить с двух сторон в растительном масле.