Салат «Акватория»

Салат «Акватория»

Ингредиенты:

200 г консервированных крабов, 100 г ветчины, 3 клубня картофеля, 2 стручка сладкого перца, 50 г шампиньонов или белых грибов, 100 мл растительного масла, 60 мл лимонного сока, по 50 г зелени петрушки, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Крабы очистить от костяных пластинок, мелко нарезать. Ветчину нарезать маленькими кубиками. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Сладкий перец вымыть, отварить, остудить, удалить семена и нарезать тонкой соломкой. Грибы отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, остудить и мелко нарезать, оставив несколько шляпок для украшения готового блюда. Все смешать, посолить, поперчить, заправить растительным маслом с добавлением лимонного сока.

Готовый салат перед подачей к столу украсить веточками петрушки и шляпками грибов.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.