Карп в пиве

Карп в пиве

Ингредиенты

1 свежий карп (весом около 1 кг), 2 головки репчатого лука, 1 морковь, 4 веточки сельдерея, 50 г сливочного масла, 0,5 л светлого пива, 50 г крошек белого хлеба, соль, перец

Способ приготовления

Карпа очистить, выпотрошить. Натереть солью и перцем изнутри. Лук нарезать полукольцами. Сельдерей и морковь порубить. Масло растопить в сотейнике и обжаривать овощи 3 минуты. Добавить карпа и готовить 2–3 минуты без крышки. Добавить крошки хлеба и влить пиво. Накрыть крышкой и готовить в духовке 25 минут при 180 °C. Готовую рыбу выложить на сервировочное блюдо. Полить оставшимся соком с овощами.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.