Читайте также
Свекольник холодный
Состав: 1 свекла, 1 яичный белок, 1 свежий огурец, несколько листьев салата, несколько перьев зеленого лука, зелень петрушки и укропа, сметана, 1 ст. л. без верха сахара, лимонная кислота по вкусу, 300 мл отвара свеклы..Вымыть свеклу, сварить до готовности в
Кисель молочный холодный
Полтора стакана молока смешать с крахмалом и влить тонкой струйкой, постоянно мешая, в остальное молоко, кипящее с сахаром. Когда закипит и загустеет, влить сливки, размешанные с толченым миндалем. Прогреть, помешивая (не кипятить!), вылить в
Холодный молочный напиток с яйцом («эг-ног»)
В шейкер или миксер кладем немного толченого льда, 50 г мороженого, вливаем 1 яйцо, 30 г малинового сиропа, 100 г молока. Смешиваем 1 минуту. Подаем
Холодный молочный суп
9-10 стаканов цельного самого лучшего молока вскипятить с 1/2 стаканом мелкого сахару, кусочком корицы и лимонною цедрою; затем 3 полных ложки крупчатой муки поджарить на чистой сковородке до темного цвета, постоянно мешая, чтобы не пригорело, пюре
ЧАЙ ХОЛОДНЫЙ
Приготовить чай, как описано выше, охладить его, добавить сок вишневый, виноградный или смородиновый, разлить в чашки. Можно в чашки положить кусочки
Апельсиновый холодный чай
Время приготовления: 10 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 6 ч. ложек зеленого чая, 3 стакана воды, 200 г фруктового мороженого, 2 ст. ложки сливок, 4 дольки мандарина, сахар по вкусу.Способ приготовленияЗаварить чай, добавить сахар и немного
Холодный чай с молоком
Время приготовления: 20 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 3 ч. ложки черного чая, 3 стакана воды, 1 стакан молока.Способ приготовленияМолоко вскипятить.Чай залить кипятком и выдержать 15 мин, затем разбавить горячим молоком. Перед подачей напиток
Холодный пряный чай
Время приготовления: 10–15 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 2 ст. ложки черного чая, 0,5 л воды, 1 ч. ложка имбиря, 1 ч. ложка измельченных листьев мяты, 3 лимона, сахар по вкусу.Способ приготовленияЛимоны отжать с помощью соковыжималки.Чай, специи и мяту
Холодный лимонный чай
Время приготовления: 10 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 4 ч. ложки черного или зеленого чая, 2 стакана воды, 4 ст. ложки сахара, 4 ст. ложки лимонного сока.Способ приготовленияЗаварить чай, добавить сахар, охладить и смешать с лимонным соком. Готовый
Суп из щавеля холодный
1,5 л воды, 200 г щавеля, 200 г сметаны, 2 яйца, 2 огурца, 20 г редиса, 20 г зеленого лука, укроп, соль по вкусу.В кипящую воду опустить промытый, мелко нарубленный щавель и варить 3–4 мин. Охладить и поставить в холодильник. Перед едой в отдельную посуду налить
Суп с сухофруктами холодный
1 свекла, 2–3 картофелины, 200 г сухофруктов, 4 ст. ложки сметаны, 2 яйца, 1–2 ст. ложки сахара, соль, уксус или лимонная кислота, зеленый лук по вкусу.Промытые сухофрукты залить горячей водой, добавить сахар и варить до готовности. Очищенную и
Апельсиновый холодный чай
Ингредиенты:
6 ч. л. зеленого чая, 3 стакана воды, 200 г фруктового мороженого, 2 ст. л. сливок, 4 дольки мандарина, сахар.
Способ приготовления:
Заварить чай, добавить сахар и немного остудить.Разложить по
Холодный суп из петрушки
Ингредиенты100 г корня петрушки, 50 г репчатого лука, 30 г зеленого лука, 1/2 л воды, 20 г растительного масла, 10 г лимонного сока, зелень петрушки, соль.Способ приготовленияЛук обжарить на растительном масле, смешать с измельченным корнем петрушки,
Свекольник холодный
Ингредиенты80 г свеклы, 40 г огурцов, 20 г зеленого лука, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 0,3 л кваса, сок 1/3 лимона, зелень укропа, соль.Способ приготовленияСвеклу нарезать соломкой, мелко нарезать свекольные листья и все залить водой, варить до
Холодный суп из огурцов
500 г огурцов, 3 ст. ложки нарубленного зеленого лука, 1 ст. ложка нарубленного зеленого чеснока, 2 ст. ложки молотого кунжута, на кончике ножа красный молотый перец, соевый соус и уксус по вкусу.
Свежие огурцы промыть, нарезать тонкими кружочками. В