Читайте также
Морсы
Морс из черной малины
Ингредиенты
200 г черной малины, 4 веточки тархуна, сахар.
Способ приготовления
Малину и тархун вымыть, залить 1 л кипятка, добавить сахар, перемешать, настаивать в течение 10–15 минут, процедить, охладить.
Морсы, соки
Морс из шиповникаСостав: свежие ягоды шиповника – 1 кг, вода – 1 л, сахар – 200 г, лимонная кислота – 1–2 г.Измельченные плоды залить кипящей водой (одна часть ягод, одна часть воды) и оставить на 1–2 дня, после этого спрессовать. Возможно также измельченные ягоды
Отдел 4. Варенья, желе, мармелады, сиропы, морсы, пастилы и проч.
Общее наставление о варенье
Лучшее варенье из ягод и плодов варится из рафинада, но варят также его из низкого сорта сахара и даже из сахарного песку, но последний сначала нужно очистить: взять 10 стаканов
Морсы
Набрать барбарису в конце сентября, когда он достигает полной спелости, оборвать с веточек, выполоскать в холодной воде и откинуть на сито. Дав стечь воде, истолочь в деревянной чашке мягко, положить в холстинный мешок, привесить мешок и потолку в холодном месте и
Морсы
Морс представляет собой напиток из сока, разбавленный водой и приправленный сахаром. Морс можно приготовить из различных ягодных и фруктовых соков и их смеси или из свежих ягод и фруктов. Следует помнить, что для приготовления морса нужно брать только кипяченую
СОКИ, МОРСЫ, КРЮШОНЫ
Сливовый сок «Пикантный»
Время приготовления: 2 минКоличество порций: 3Ингредиенты: 2 стакана грушевого сока, 0,5 стакана сока лимона, 0,3 стакана сливового сока, 1 стакан долек груши, сахар по вкусу.Способ приготовленияДольки груши или кусочки любых
Варенья, желе, мармелады, сиропы, морсы, пастилы и проч.
Общее наставление о варенье
Лучшее варенье из ягод и плодов варится из рафинада, но варят также его из низкого сорта сахара и даже из сахарного песку, но последний сначала нужно очистить: взять 10 стаканов сахарного
Морсы
Набрать барбарису в конце сентября, когда он достигает полной спелости, оборвать с веточек, выполоскать в холодной воде и откинуть на сито. Дав стечь воде, истолочь в деревянной чашке мягко, положить в холстинный мешок, привесить мешок и потолку в холодном месте и
Соки, морсы, крюшоны
Сливовый сок «Пикантный»
Ингредиенты:
2 стакана грушевого сока,
1/
2стакана сока лимона, 0,3 стакана сливового сока, 1 стакан долек груши, сахар.
Способ приготовления:
Дольки груши или кусочки любых