Мясо с капустой, рисом и грибами

Мясо с капустой, рисом и грибами

400 г телятины (или свинины), 300 г белокочанной капусты, 1 большая луковица, 2 сладких перца, 200 г шампиньонов (или белых грибов), 1 зубчик чеснока, 1 л мясного бульона, 1 стакан риса, 2 ст. ложки растительного масла, соль, 1 ч. ложка красного молотого перца.

Мясо промыть, нарезать кубиками размером 2x2x2 см, обжарить в маргарине или растительном масле, добавив очищенный и нарубленный репчатый лук.

Капусту и грибы помыть и нашинковать. У перца удалить середину, нарезать кольцами. Все это смешать с мясом и слегка обжарить.

Подготовленные продукты положить в горшочек, залить бульоном, добавить специи и толченый чеснок, горшочек поставить в духовку и тушить 20–30 мин.

Тем временем залить рис большим количеством воды и варить до полуготовности, затем промыть его в холодной воде, обсушить на бумажных салфетках и добавить в горшочек, посолить. Горшочек снова поставить в духовку и довести блюдо до готовности при слабом огне.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.