Рубленая кабанина, запеченная с овощами

Рубленая кабанина, запеченная с овощами

Ингредиенты:

500 г кабанины, 2 луковицы, 4 баклажана, 4 помидора, 150 г майонеза, 30 мл растительного масла, красный и черный молотый перец, соль по вкусу.

Кабанину промыть, нарезать кусочками. Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком, посолить, поперчить и перемешать. Баклажаны и помидоры вымыть, нарезать кружочками.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить на дно половину баклажанов и помидоров, на них — фарш из кабанины, сверху — оставшиеся овощи. Посолить, накрыть форму фольгой и поставить в предварительно разогретую духовку на 25 минут. Затем фольгу снять, полить блюдо майонезом и запекать до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.