Читайте также
Копченые свиные сосиски
Ингредиенты
1 кг свинины (нежирной),350 г свинины с салом,200 г свиных кишок,2–3 зубчика чеснока,50 мл спирта,2 г селитры,4 г майорана,2 г красного молотого перца,2 г черного молотого перца,30 г соли.
Способ приготовления
Свинину мелко
Сосиски, запеченные в тесте
В просеянную муку влить воду и несколько капель уксуса. Замесить мягкое тесто, раскатать его в квадрат, равномерно разложить на нем кусочки жира; сложить конвертом, посыпать тертым сыром, раскатать (от себя), сложить втрое и на 15–20 минут вынести
Сардельки, запеченные с квашеной капустой
Ингредиенты500 г сарделек, 500 г квашеной капусты, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки томатной пасты, 200 мл светлого пива, 1/2 пучка зелени укропа, 1 пучок зелени петрушки, перец,
Сосиски свиные
Ингредиенты: 10 кг нежирной свинины, 250 г соли, 10 г сахара, 5 г молотого белого перца, 3 г мускатного ореха или шалфея, 0,5 г нитрита натрия, свиные или бараньи черевы диаметром 2,5 см
Свинину 4 раза пропустить через мясорубку, постепенно ввести в состав соль,
Сосиски запеченные
Сосиски – 6 шт.Сыр плавленый – 50 гГрудинка свиная – 150 гСосиски надрезать с обоих концов, вложить в надрезы кусочки плавленого сыра, обернуть ломтиком свиной грудинки и запечь в
Свиные ножки с "квашеной капустой
Свиные ножки тщательно помыть, сложить в кастрюлю с широким дном, залить водой, чтобы она полностью их закрыла, добавить перец в зернах, целую луковицу и лавровый лист. Варить на медленном огне 1? часа, время от времени доливая горячую воду,
Копченые свиные сосиски
Ингредиенты:1 кг нежирной свинины, 350 г свинины с салом, 200 г свиных кишок, 2–3 зубчика чеснока, 50 мл спирта, 2 г селитры, 4 г майорана, 2 г красного молотого перца, 2 г черного молотого перца, 30 г соли.Свинину мелко нарубить, отбить, посыпать смесью из
Свиные ножки, запеченные с капустой и картофелем
Ингредиенты:4 свиные ножки, 400 г картофеля, 300 г квашеной капусты, 30 г томатного соуса, 1 лавровый лист, 1 пучок зеленого лука, перец и соль и по вкусу.Свиные ножки промыть, положить в кастрюлю, залить 1,5 л воды, добавить соль и
Сардельки, запеченные с квашеной капустой
Ингредиенты500 г сарделек, 500 г квашеной капусты, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки томатной пасты, 200 мл светлого пива, ? пучка зелени укропа, 1 пучок зелени петрушки, перец,
Сардельки, запеченные с квашеной капустой
Ингредиенты500 г сарделек, 500 г квашеной капусты, 2 луковицы, 1 корень петрушки, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. томатной пасты, 200 мл светлого пива, ? пучка зелени укропа, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль. Способ
Сосиски свиные
10 кг полужирной свинины, 250 г соли, 10 г сахара, 5 г белого молотого перца, 3 г мускатного ореха (или шалфея), 0,5 г нитрита натрия, свиные или бараньи черевы диаметром около 2,5 см.
Свинину 4 раза пропустить через мясорубку (отверстия 2–3 мм) и
Сосиски, запеченные в духовке
2 сосиски, 1 луковица, 1 ст. ложка томата-пюре, ? стакана бульона из костей, 2–3 ст. ложки жира, 1 ст. ложка муки, соль по вкусу.
Сосиски очистить от оболочки и разрезать пополам. В небольшой сковороде на хорошо разогретом жире
Сосиски, запеченные с творогом
4 сосиски, 250 г творога, 30 г сливочного масла, 4 яйца, 2–3 ст. ложки сметаны.
Сосиски нарезать кружочками толщиной около 2 см и положить в посуду из огнеупорного стекла и, покрыв их кусочками масла, поставить на 10 минут в горячую