Сардельки, запеченные со сметаной и горчицей

Сардельки, запеченные со сметаной и горчицей

Ингредиенты:

500 г постной говядины, 500 г нежирной свинины, 250 г говяжьего жира, 120 г репчатого лука, 200 г тонких кишок, 200 г сметаны, 20 г горчицы, 3 г черного молотого перца, соль по вкусу.

Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Говядину и свинину промыть, мелко нарубить, говяжий жир нашинковать. Подготовленные продукты смешать, добавить соль и перец, полученной массой начинить подготовленные кишки.

Перетянуть суровой нитью, варить сардельки 15–20 минут.

Выложить в форму для запекания, полить сметаной, смешанной с горчицей, и запекать в предварительно разогретой духовке до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.