Варенье из дыни (1-й вариант)

Варенье из дыни (1-й вариант)

Ингредиенты:

1 кг дыни, 1 кг сахара, 400 мл воды.

Для приготовления варенья лучше использовать не совсем созревшую дыню.

Дыню очистить, нарезать небольшими кусочками, сложить в эмалированную кастрюлю и поставить в холодное место не менее чем на 2 часа.

Приготовить сахарный сироп, залить им дыню и оставить на некоторое время. После этого кусочки вынуть шумовкой, а сироп несколько раз прокипятить, снимая образующуюся при кипении пену.

Кусочки дыни опустить в кипящий сироп и варить их до прозрачности.

Готовое варенье переложить в про– стерилизованные банки, закрыть крышками или пергаментной бумагой, перевязав шпагатом, и поставить в прохладное место.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.