Тарталетки «Кармен»

Тарталетки «Кармен»

250 г пшеничной муки

150 г сметаны

50 г сливочного масла

соль

Для начинки:

250 г куриной грудки

по 100 г шампиньонов, твердого сыра

50 г сметаны

50 мл растительного масла

1 головка репчатого лука

Сливочное масло порубите вместе с мукой, посолите, добавьте сметану, замесите тесто и положите его на 1 ч в холодильник. Готовое тесто раскатайте в тонкий пласт, вырежьте кружочки, выложите их в формочки для запекания и выпекайте 20–25 мин в духовке при температуре 200 °C.

Куриную грудку нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле 5-10 мин, добавьте мелко рубленый лук, посолите и перемешайте. Выложите к курице и луку измельченные грибы и сметану и жарьте еще 10 мин. Полученную начинку остудите, наполните ей тарталетки, посыпьте тертым сыром и выпекайте 10–15 мин в духовке при температуре 180 °C.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.