Салат «Кармен»

Салат «Кармен»

Стручки сладкого красного перца освободить от семян и запечь, остудить и нарезать лапшой. Вареное мясо цыпленка нарезать соломкой. Отварить зеленый горошек (можно заменить консервированным). Рис отварить в подсоленной воде 15 мин. или залить оливковым маслом и овощным отваром и припустить до готовности. Подготовленные продукты смешать и залить салатной заправкой. Выложить в салатник горкой и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и листиками эстрагона.

Состав: мясо цыпленка – 75 г;

красный стручковый перец – 100 г;

зеленый горошек – 75 г;

рис – 100 г.

Для заправки: уксус – 10 г;

оливковое масло – 10 г;

готовая горчица – 15 г;

зелень петрушки – 5 г;

эстрагон – 5 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.