Читайте также
Джем брусничный
КомпонентыЯгоды брусники – 1 кг Сахар – 1,3 кг Вода – 1,5 стаканаБруснику выдержать в кипятке 3 минуты, затем положить в таз для варенья, влить воду, поставить на слабый огонь и немного проварить. Постепенно, в несколько приемов добавлять сахар и варить джем
Брусничный компот
КомпонентыЯгоды брусникиДля приготовления сиропа на 1 л воды – сахара – 500 гПеребранные спелые ягоды брусники насыпать по плечики в стерильные банки, залить их кипящим сиропом, приготовленным из 1 л воды и 500 г сахара, накрыть стерильными крышками и
Брусничный мармелад
КомпонентыЯгоды брусники – 1 кг Сахар – 500 гСпелую бруснику положить в эмалированную кастрюлю, добавить несколько столовых ложек воды и распарить под крышкой до полного размягчения. Размягченные ягоды протереть через сито, в пюре добавить сахар,
Мармелад из барбариса с яблоками
Ингредиенты1/2 кг барбариса, 1/2 кг яблок, 300 г сахара.Способ приготовленияЯблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Вместе с барбарисом залить их небольшим количеством воды и держать на среднем огне до размягчения, после
Мармелад из барбариса с яблоками
Ингредиенты Барбарис – 0,5 кгЯблоки – 0,5 кгСахар – 300 гСпособ приготовления Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать ломтиками. Вместе с барбарисом залить их небольшим количеством воды и держать на среднем огне до размягчения, после
Брусничный чай
Состав: сушеные листья брусники — 12 г, сахар — 10 г, вода — 200 мл.Фарфоровый чайник ополоснуть кипящей водой, всыпать листья брусники, заварить кипятком и выдержать 15 минут, после чего всыпать сахарный песок и налить в
Мармелад из абрикосов с яблоками
Берется 2/3 абрикосов и 1/3 яблок. Готовят, как указано
Мармелад из слив с яблоками
1 кг спелых (и даже переспелых!) слив, 200 г яблок или 1 ст. сока красной смородины, 600–800 г сахара, 200 г воды.1. Из слив удалить косточки и размять их в тазике.2. Добавить сахар, воду, мелко нарезанные яблоки и варить до размягчения.3. Протереть
Мармелад из черники с яблоками
500 г черники, 500 г очищенных недозрелых кислых яблок, 800 г сахара.Яблоки нарезать мелкими кусочками, добавить несколько ложек воды, подогреть под крышкой до размягчения и протереть через дуршлаг. Чернику вымыть, переложить в кастрюлю,
Брусничный морс
Состав: 150 г брусники, 120 г сахара, 1 л воды.Деревянным пестиком размять подготовленные ягоды и отжать сок через сложенную вдвое марлю. Выжимки залить горячей водой и кипятить 5 минут. Процедить, в отвар добавить ранее отжатый сок и сахар. Напиток выдержать
Мармелад из слив с яблоками
1 кг спелых (и даже переспелых!) слив, 200 г яблок или 1 ст. сока красной смородины, 600–800 г сахара, 200 г воды.
1. Из слив удалить косточки и размять их в тазике.2. Добавить сахар, воду, мелко нарезанные яблоки и варить до размягчения.3. Протереть
Мармелад из барбариса с яблоками
Разварить ягоды барбариса и дольки яблок, протереть через сито, добавить сахар и варить до готовности.На 500 г барбариса – 500 г яблок, 300—350 г
Маринад брусничный
Брусника хорошо сочетается с грушами и яблоками. На 1 кг брусники взять 0,5 кг яблок и (или) груш. Спелые груши и (или) яблоки порезать на четыре дольки, бланшировать в кипящей воде (груши 4—5 минут, а яблоки 1—3 минуты). После этого охладить плоды в холодной
Сок брусничный
Для приготовления сока взять только полностью созревшие свежесобранные ягоды. Ягоды размять, подогреть на слабом огне для лучшего выделения сока и прессовать. Сок довести до кипения и сразу же