Аджика

Аджика

Ингредиенты

4 болгарских перца,

4 острых перчика,

2 кг помидоров,

4 ст. л. соли,

1 головка чеснока,

100 мл 10 %-ного уксуса,

5 ст. л.сахара,

100 мл подсолнечного масла.

Приготовление

Овощи помыть, у болгарского перца вырезать семена. Помидоры и болгарский перец пропустить через мясорубку или миксер. Полученную смесь вылить в мультиварку, выставить режим «Тушение» на 2 часа. Чеснок очистить (количество зависит от желаемой остроты аджики), пропустить через пресс, острый перец мелко нарезать, или чеснок вместе с острым перцем провернуть через мясорубку. У перчиков можно удалить семена, а можно оставить.

За 20 минут до окончания тушения добавить в мультиварку соль, сахар, уксус, масло и смесь жгучего перца с чесноком, перемешать и оставить до конца программы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.