КОТЛЕТЫ ИЗ ГРИБОВ

КОТЛЕТЫ ИЗ ГРИБОВ

400 г подготовленных и нарезанных свежих грибов (белых, подосиновиков, подберезовиков) потушить в кастрюле вместе с нашинкованным луком и салом. 100 г черствого белого хлеба замочить в молоке и отжать. Тушеные грибы и отжатый хлеб пропустить через мясорубку, добавить одно яйцо, соль, перец, мелко нарезанную зелень и тщательно перемешать (если масса получится недостаточно густая, можно добавить панировочные сухари). Сформовать котлеты и обжарить их в хорошо разогретом сале с двух сторон до золотистого цвета.

Подать на стол с картофелем, грибным соусом и тушеной капустой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.