МОРКОВЬ, ТУШЕННАЯ С ГОРОШКОМ

МОРКОВЬ, ТУШЕННАЯ С ГОРОШКОМ

Морковь очистить, вымыть, нарезать кубиками, обжарить в кастрюле с разогретым маслом, добавить горячую воду, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности. Добавить горошек, залить молочным соусом.

Для соуса муку спассеровать в растопленном масле, добавить молоко, прогреть на слабом огне, помешивая, чтобы не образовались комочки. Блюдо можно приготовить и со свежим зеленым горошком, в этом случае его добавляют раньше, чем размягчается морковь, и тушат вместе. Готовые овощи залить соусом.

Подавать к мясным и рыбным блюдам, а также как самостоятельное блюдо с гренками.

Состав: морковь — 400 г, зеленый горошек — 1 банка, масло — 100 г, сахарный песок — 1 ч. ложка, молоко — 1 стакан, мука — 1 ст. ложка, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.