Бульон из баранины с морковью

Бульон из баранины с морковью

Калорийность — 122

Количество порций — 8

Ингредиенты

Кости бараньи — 200 г

Морковь — 150 г

Лук репчатый — 150 г

Корни петрушки — 20 г

Лавровый лист — 1 штука

Зелень майорана сушеная — 2 г

Зелень укропа — 20 г

Гвоздика — 2 штуки

Перец черный горошком — 3–4 штуки

Соль по вкусу

Способ приготовления

Кости промыть, выложить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды, довести до кипения и снять пену. Огонь убавить, добавить в кастрюлю лавровый лист, гвоздику и черный перец горошком.

Лук, морковь и корни петрушки очистить, измельчить и добавить в бульон вместе с майораном за 30 минут до готовности.

Перед подачей на стол посыпать бульон рубленой зеленью укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.