Маковый мусс
Ингредиенты
Мак – 50 г, сливки – 200 мл, пудра сахарная – 50 г, желатин – 8 г, ванилин по вкусу.
Способ приготовления
Желатин заливают небольшим количеством воды и оставляют на 30 мин. Мак обдают кипятком и дважды пропускают через мясорубку. Сливки взбивают с сахарной пудрой и ванилином в крепкую пену, затем, продолжая взбивать, добавляют мак и желатин. Мусс раскладывают по креманкам и подают к столу.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Соложеник маковый 1 стакан картофельной муки, 15 яиц (желтки), 9 яиц (белки), 2 стакана сливок, 1 стакан сахара, 1,5 стакана мака, 10 шт. горького миндаля, 25 г сливочного масла – для смазывания формы.Мак замочить на сутки или запарить кипятком в закрытой посуде в течение 1 ч.
Пирог маковый КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 1,5 стакана Яйца – 2 шт. Масло сливочное – 150 г Сахар – 0,5 стакана Соль – по вкусуДля начинкиМак молотый – 200 г Сахар – 1 стакан Молоко – 1 стакан Масло сливочное – 2 чайные ложки Сок лимонный – 2 чайные ложкиСпособ
«ФАРШ МАКОВЫЙ» Компоненты:мёд — ? стаканамак — 2 стаканасахар — 1стаканПеред употреблением мак просеивают, промывают несколько раз в горячей воде, заливают водой и ставят на слабый огонь, доводя до кипения (или заливают крутым кипятком, закрывают кастрюлю крышкой и
«МАКОВЫЙ» Компоненты:ТЕСТО:мёд — 3 столовые ложкимак — 200 гр.яйца — 8 шт.сахарная пудра — 200 гр.булка тертая — 50 гр.орехи молотые — 200 гр.КРЕМ:сметана — 1 стакансахар — ? стаканаМак варить 30 минут на слабом огне, растереть пестиком, добавить растопленный мёд, молотые сухари,
Крем маковый 2/3 сахарного песка растереть с желтком и разбавить кипящей смесью воды или молока. Поставить кастрюльку с этой смесью в миску с водой и подогревать на небольшом огне, постоянно помешивая. Добавить желатин, предварительно замоченный в холодной кипяченой воде,
Яблочно-маковый торт 2 яблока, 4 яйца, 750 г нежирного творога, 200 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, сок и тертая цедра 1 лимона, 30 г манной каши, 1 чайная ложка рыхлителя для теста, щепотка соли, 250 г молотого мака, жир для формы, 1 ст. ложка сахарной пудры.Яблоки очистить и
Рулет маковый Ингредиенты: 1 яйцо, 400 г пшеничной муки, 150 мл молока, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 10 г дрожжей, 150 г семян мака, 50 мл ликера, соль по вкусу.Способ приготовления: Яйцо взбить с сахаром, смешать с молоком, добавить 100 г муки, дрожжи и дать подняться.Всыпать в
30. "МАКОВЫЙ" 1 ст. сметаны; 1 ст. мака; 1 ст. муки или манки; 1 ст. сахара; 1 ч.л. соды; 1/4 ст.л. корицы; 3 яйца; 1/2 ст. топленого масла. Желтки, отделенные от белков, растирают с сахаром добела. Мак немного растолочь, после чего смешивают все это, добавляют муку, масло, соду, корицу, массу
35. "МАКОВЫЙ - 2" 200 г. мака; 8 яиц; 250 г. сахарн. пудры; 50 г. тертой булки; 50-250 г. молотых орех (фундук или грецкий); 1-3 ст.л. меда. Мак прополоскать, вымыть и очистить от загрязнений, залить кипятком, чтобы вода покрыла мак на 2 см, варить около 30 мин на слабом огне, помешивая.
902. ТОРТ МАКОВЫЙ 150 г мака, 225 г сахара, 8 яиц, 75 г сладкого миндаля или орехов, 1? ст. ложки белых сухарей, 1 ст. ложка картофельного крахмала, 1 ст. ложка растопленного масла, ванильный сахар или корица.Мак ошпарить кипятком, осушить и пропустить 2—3 раза через мясорубку.Желтки
«Маковый цвет» Ингредиенты2 стакана ячневой крупы, 3 л воды, 1 стакан молока, 1 стакан мака, 2–3 столовые ложки меда, 2 столовые ложки варенья (любого).Способ приготовленияСварите ячневую кашу.Мак залейте кипятком. Минут через 5 воду слейте, мак промойте, вновь залейте
Соложеник маковый Мак замочить на сутки или запарить кипятком в закрытой посуде в течение одного часа. Потом промыть его, отжать, чтобы был сухим, добавить сахар, желтки и тщательно растереть. Затем добавить к нему крахмал, сливки, миндаль, хорошо размешать, выложить массу
Маковый пудинг Мак с вечера замочить в воде, на другой день воду сцедить, мак перемешать с половиной необходимого по рецепту количества молока. Сливочное масло хорошо вымешать, добавить к нему по одному яичные желтки, сахар, молотые сухари, ромовую эссенцию, мак, молотые
Пудинг маковый Состав: мак – 200 г, яйца – 5 шт., панировочные сухари – 3 ст. ложки, сахар – 100 г, цедра половины лимона, молоко – 2 стакана; для соуса: молоко – 1 стакан, яйца – 3 шт., мука – 3 ч. ложки, сахар – 200 г, ванилин. Мак хорошо промыть, залить молоком, сварить до
КРЕНДЕЛЬ МАКОВЫЙ Требуется: 1 кг муки, 1,5 л молока, 4 желтка, 175 г сахара, по 50 г масла и дрожжей, 300 г мака.Способ приготовления. Молоко подогрейте и налейте в миску, в которой будете месить тесто. Дрожжи накрошите в стакан, добавьте 1 ч. л. сахара и растирайте до образования