Кебаб из телятины

Кебаб из телятины

Ингредиенты:

700 г телятины, 150 г свиного сала, 2 луковицы, 2 помидора, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 столовая ложка винного уксуса, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени петрушки и кинзы, красный и черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:

Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать. Зелень кинзы и петрушки вымыть, нарубить (несколько веточек отложить для украшения). Помидоры вымыть, нарезать дольками.

Мясо и сало промыть, нарезать и пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком. Фарш посолить, поперчить, добавить кинзу и петрушку, перемешать и оставить на 2 часа в холодном месте.

Из фарша сформовать колбаски, выложить их в форму, смазанную маслом, сбрызнуть уксусом, готовить при мощности 80 % в течение 8 минут. Затем переключить печь в режим гриль + микроволны и запекать при полной мощности 2 минуты.

Готовый кебаб выложить на блюдо, посыпать зеленым луком, украсить зеленым горошком, веточками зелени и дольками помидоров.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.