Слоеный пирог с черносливом

Слоеный пирог с черносливом

Мука ........................................ 1 кг

Сахар ....................................... 200 г

Водка ........................................ 50 г

Столовое вино .............................. 150 г

Растительное масло .........................150 г

Чернослив без косточек.....................400 г

Сладкий миндаль......................... 1 стакан

Соль............................ 0,5 чайной ложки

Вода.................................... 2 стакана

1. Растворить в воде 150 г сахара, добавить водку, соль и размешать, всыпать половину муки и вымешивать тесто до тех пор, пока не будет отставать от рук.

2. Разделать тесто на 30 кусков и раскатать каждый в лепешку.

3. Сложить все лепешки одна на другую, пересыпая мукой.

4. По одной натягивать лепешки на блюдо и смазывать их растительным маслом.

5. Сложить таким образом 30 лепешек.

6. Чернослив тщательно вымыть и мелко нарубить.

7. Сварить густой сироп из оставшегося сахара и столового вина.

8. Всыпать в сироп чернослив и миндаль и поставить на 30 минут в духовку.

9. Массу остудить и покрыть ею верхнюю лепешку пирога.

10. Поставить пирог в духовку на 40 минут.

11. У готового пирога подровнять края.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.