Суфле из моркови с творогом

Суфле из моркови с творогом

Морковь .................................... 400 г

Творог ...................................... 100 г

Яйцо........................................ 1 шт.

Растительное масло ............. 2 столовые ложки

Вода .................................. 0,5 стакана

Манная крупа .................. 2 столовые ложки

Молотые сухари ................ 1 столовая ложка

Сметана ........................ 1 столовая ложка

1. Морковь очистить, натереть на крупной терке, залить водой, добавить 1 чайную ложку растительного масла и поставить тушить.

2. Готовую морковь немного охладить, протереть через сито, добавить манную крупу и варить на слабом огне 10–15 минут.

3. Творог протереть через сито и соединить с морковной массой.

4. Осторожно ввести желток и взбитый в пену белок, выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, и поставить в духовку.

5. Запекать 20 минут при средней температуре.

6. На стол суфле подавать с нежирной сметаной, можно как в горячем, так и в холодном виде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.