Бешамель

Бешамель

Бешамель приготовляется таким образом: вскипятить бутылку не очень густых сливок, положить в кастрюлю столовую ложку свежего чухонского масла, 2 ложки муки, стереть масло с мукою, развести кипящими сливками и дать раз вскипеть.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.