Черносмородиновый соус с вином

Черносмородиновый соус с вином

Ингредиенты: 2,5 стакана соуса красного основного, 200 г костей свиных копченых, 0,5 стакана красного виноградного вина, 1 стакан мясного бульона, 3 ст. ложки сливочного масла, 2/4 стакана черносмородинового варенья, 2 лавровых листа, зелень петрушки, черносмородиновое варенье.

Приготовление: соединить все продукты и варить в закрытой посуде 20–25 мин, чтобы жидкость уварилась на 2/3. Приготовленную смесь соединить с соусом и кипятить 8–10 мин. Перед окончанием варки соус посолить, процедить и заправить сливочным маслом. Подавать к мясным блюдам.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.