Расстегаи с курицей и шампиньонами

Расстегаи с курицей и шампиньонами

Ингредиенты

1 кг дрожжевого теста, 500 г филе вареной курицы, 100 г вареных шампиньонов, 2 луковицы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 желток, 1 столовая ложка маргарина, 100 г сливочного масла, перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить с растительном масле. Мясо и грибы пропустить через мясорубку, добавить лук, посолить, поперчить, перемешать.

Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики, раскатать в лепешки толщиной 0,5 см, положить на середину каждой лепешки немного начинки. Сформовать пирожки с открытой серединой, выложить их на смазанный маргарином противень.

Дать расстояться, в открытую середину каждого изделия положить кусочек сливочного масла, смазать взбитым яичным желтком и выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.