РУЛЕТЫ ИЗ СКУМБРИИ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ

РУЛЕТЫ ИЗ СКУМБРИИ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ

1 кг рыбы, 1 болгарский перец, 1,5 л воды, 1 ч. ложка 3%-ного уксуса

Приготовленные тушки рыб разделайте на филе без кожи. Филе мелкой рыбы оставьте целым, крупной – нарежьте наискосок ломтиками толщиной 1 см и длиной 15 см. Болгарский перец очистите от семян и мелко нарежьте. Посолите филе, посыпьте перцем, сверните рулетами, края закрепите деревянной шпилькой. Рулеты положите в мультиварку, залейте водой (горячей) и добавьте укроп. Готовьте в режиме тушения 15–20 минут. Выньте, удалите шпильку. Подавайте с гарниром из свежих овощей.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.