Фруктовый пунш «Эстер»
0,5 стакана сахара (125 г), 3 апельсина, 4 лимона, 2 стакана нарезанного кубиками ананаса, 0,5 стакана нарезанной кубиками клубники (125 г), 8 стаканов белого сухого вина, 3 стакана шампанского (750 г)
Апельсины тонко нарезать, из лимонов выдавить сок. Смешать фрукты, лимонный сок, сахар и поставить в холодильник.
Перед подачей к столу добавить в смесь из фруктов вино.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Пунш ромовый Состав: лимонный сок – 1,5 стакана, апельсиновый сок – 6,5 стаканов, сахарный песок – 300 г, ром – 3 бутылки.Все перемешать венчиком, чтобы разошелся сахарный песок, и поставить в холодильник на 2 часа. Затем разлить в стаканы с кусочками льда. Рассчитано на
Восточный пунш Состав: лимонный сок—20 г, мед – 20 г, апельсиновый сироп – 10 г, горячий крепкий чай – 100 г, корица, гвоздика и шафран по вкусу, апельсин – 15 г.Все компоненты перемешать, дать напитку настояться и подать в чашках с
Лимонный пунш Состав: лимонный сок – 20 г, лимонный сироп – 20 г, ванильный сироп – 10 г, горячий крепкий чай – 100 г, лимон – 15 г.Все компоненты перемешать, разлить напиток в чашки, украсить ломтиком
Пунш Сахар – ? стаканаВода – 2500 млКоньяк – 100 гЛимоны, лимонная кислотаСахар нагревать, пока он не превратится в липкую коричневую массу. В эмалированную кастрюлю налить воду, всыпать щепотку лимонной кислоты, вскипятить, добавить жженый сахар и кипятить, пока сахар не
ПУНШ Пунш представляет собой алкогольный напиток, который обычно производят из сухих вин, не содержащих сахара. Но для его приготовления можно использовать и крепкие десертные вина. При подборе вина следует иметь в виду, что напиток не должен быть крепким (содержание
Пунш из яиц Отделить от белков 2 желтка, положить в стакан, всыпать 2 столовых ложки мелкого сахару и мешать до тех пор, пока желтки не поднимутся и масса не побелеет, тогда влить постепенно рюмку рому и дополнить стакан горячим
Пунш ромовый Соединить вместе лимонный сок, апельсиновый сок, ананасовый сок, сахар, ром и размешать. Когда сахар полностью разойдется, напиток убрать на 2 ч в холодильник. Перед подачей в стаканчики добавить лед.Соединить взбитые по отдельности желтки и белки. При
Пунш красный В горячую воду всыпать сахар и хорошенько размешать. Затем прибавить мелко нарезанный лимон и влить красное вино. Еще раз размешать и подогреть под крышкой на слабом огне.Напиток процедить и разлить в чашки, добавив коньяк или ром.Компоненты: вода – 300 мл,
Пунш «Гвоздика» Несколько гвоздик воткнуть в апельсин. Поместить апельсин в слабо нагретую духовку и запечь до коричневого цвета. Апельсин вынуть из духовки, слегка остудить и нарезать кружочками.В эмалированную кастрюльку положить нарезанный апельсин, добавить
Пунш мятный В сахарный сироп добавить свежеотжатый лимонный сок, мяту, измельченную лимонную цедру, пряности и размешать. Затем влить красное вино и горячую воду. Напиток размешать и в течение 8—10 мин проварить на слабом огне при непрерывном помешивании, не допуская
Пунш «Жгучий» Бокалы наполнить до 1/3 высоты белым десертным вином, уложить на его поверхности клубничное мороженое, украсить вареньем, освобожденным от сиропа, залить араком, подавать зажженным.Компоненты: клубничное мороженое – 0,5 л, белое вино – 1 стакан, варенье,
Пунш римский Охлажденные яичные белки взбить с сахаром. Мороженое размешать с любым десертным ликером и соединить с белками, взбитыми в крепкую пену.Пунш разлить в креманки или в широкие низкие фужеры и сразу подавать.Компоненты: яйца – 2 шт., сахар – 25 г, мороженое – 280 г,
Пунш «Шоко» Смешать какао, кофе, сахар, молоко и вскипятить. Добавить предварительно согретое вино и ром. Готовый пунш разлить в бокалы, положить взбитые сливки и подавать.Компоненты: какао-порошок – 8 ст. ложек, кофе – 2 ч. ложки, сахар – по вкусу, молоко – 100 мл, вино –
Пунш шоколадный В молоко положить наломанную кусочками шоколадку и вскипятить. Добавить в горячее молоко натертую лимонную или апельсинную цедру и полстакана рома. Подавать в стаканчиках с ложечкой.Компоненты: молоко – 0,5 л, шоколад – 100 г, ром – 100 мл, цедра одного
Холодный фруктовый пунш Фруктовый сок соединить с коньяком, добавить по вкусу сахар и размешать. Напиток охладить и подавать со льдом.Компоненты: фруктовый сок – 1 л, коньяк – 125 мл,
ПУНШ Пунш с водкой, ромом, киршем, вином — это не что иное, как один из ликеров, в который добавляют сахар и ломтики лимона, мускатный орех и корицу. Потом поджигают, за счет чего ликер приобретает великолепный вкус. Наши соседи англичане особенно любят этот напиток. Об этом