Тарталетки с баклажаном и луком

Тарталетки с баклажаном и луком

Ингредиенты: 6 – 8 готовых корзиночек из песочного теста, 1 баклажан, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа, соль по вкусу.

Баклажан вымыть, запечь в духовке, разрезать пополам вдоль, удалить мякоть с семенами и нарубить.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

Баклажан смешать с луком, сбрызнуть уксусом, посолить, выложить смесь в корзиночки.

Тарталетки посыпать зеленью укропа и подать к столу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.