Форшмак из рыбы

Форшмак из рыбы

Ингредиенты

Сельдь — 2 шт., жареная рыба — 3 ст. ложки, белый хлеб — 1 батон, белые сухари — 6 шт., сметана — 1/2 стакана, лук репчатый — 1 шт., сливочное масло — 150 г, яйца — 2 шт., молоко — немного.

Способ приготовления

1. Растопить в кастрюле столовую ложку масла и поджарить на нем мелко порезанную луковицу.

2. Сельдь очистить, отделить от костей и мелко порубить. Сельдь и лук соединить, добавить размоченный в молоке белый хлеб без корочек, размешать.

3. Добавить мелко порезанную жареную рыбу, толченые сухари, взбить яйца, соединить их со сметаной, размешать и добавить к селедке.

4. Обмазать маслом форму для выпекания, обсыпать сухарями и, выложив туда приготовленную смесь, поставить в горячую духовку.

5. Когда масса поднимется и зарумянится, вынуть форму из духовки и выложить на блюдо.

6. Время приготовления — 20–30 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.