Читайте также
Рыба
Совсем не обязательно, отправляясь на пикник, брать с собой огромные корзины с едой. Ведь легко можно будет приготовить что-нибудь на природе. Вы сможете обойтись даже без котелка и кастрюли, если решите запечь рыбу в углях. Приготовление этого блюда не требует особых
Говядина духовая
Нарезанные куски говядины обжарить. Уложить в кастрюлю или сотейник, тушить с бульоном и томатным пюре до готовности мяса. Картофель, лук, морковь, репу и другие овощи нарезать дольками или кубиками, обжарить на жире каждый вид овощей отдельно. В посуду с
Свинина духовая
КомпонентыСвинина – 1,5 кг Тмин – 1 чайная ложка Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияКусок свинины посолить, поперчить и положить на 30 минут в холодильник.В противень налить 3 столовые ложки горячей воды, посыпать тмином, положить кусок
Свинина духовая под соусом
1 кг свинины, 1/3 ст. мадеры, 1/3 ст. 3 %-ного уксуса, соль, перец горошком, лавровый лист, 50 г сливочного масла.Для соуса: 1 ст. чернослива, мякоть 3–4 ломтиков пшеничного хлеба, 1/2 чайной ложки корицы, 1/3 ст. молока, 1 столовая ложка сахара.Мясо разрезать
Говядина духовая
КомпонентыГовядина – 1 кгСметана – 0,5 стаканаХрен тертый – 2 столовые ложкиМасло растительное – 4 столовые ложкиМасло сливочное – 3–4 столовые ложкиСоль и перец черный молотый – по вкусуСпособ приготовленияПриготовить маринад: хрен смешать с
Свинина духовая под соусом
1 кг свинины, 1/3 стакана мадеры, 1/3 стакана уксуса, 50 г сливочного масла, перец горошком, лавровый лист, соль.Для соуса: 1 стакан чернослива, 3–4 ломтика пшеничного хлеба, 1/2 стакана молока, 1/2 ч. ложки корицы, 1 ст. ложка сахара.Мясо нарезать на 8—10
Рыба
Блюда из рыбы занимают в русской кулинарии особое место. С незапамятных времен русские селились по берегам рек, озер и морей, в ту пору богатых рыбой. Доступность и дешевизна всевозможной рыбы — живой, мороженой, соленой — определяли обилие и разнообразие рыбных
Говядина духовая по-пекински
ПРОДУКТЫ• 300 г говядины• 10 г репчатого лука• 3 г кинзы• 1 г имбиря.• 25 мл соевого соуса• 25 мл вина (или коньяка)• 20 мл растительного маслаПРИГОТОВЛЕНИЕГовядину нарезать тонкими ломтиками, замариновать в имбире, соевом соусе,
РЫБА
По своей питательности рыба почти равна мясу. Белки и жиры, содержащиеся в рыбе, хорошо усваиваются человеческим организмом. Мякоть ее имеет нежные соединительные ткани, которые при жареньи или варке быстро становятся мягкими, и поэтому рыба легко переваривается.
Говядина духовая
Состав: говядина — 300 г, сливочное масло — 30 г, томат-пюре — 2 ст. л., морковь — 1 шт., картофель — 3 шт., капуста — 200 г, лук — 1 шт., мука — 1 ст. л., зелень, чеснок, коренья петрушки и сельдерея, специи и соль по вкусу.Мясо нарезают порционно, обжаривают, заливают
Говядина духовая
Состав: говядина – 300 г, сливочное масло – 30 г, томат-пюре – 2 ст. л., морковь – 1 шт., картофель – 3 шт., капуста – 200 г, лук – 1 шт., мука – 1 ст. л., зелень, чеснок, коренья петрушки и сельдерея, специи и соль по вкусу.
Мясо нарезают порционно,
Духовая свинина
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:мякоть свинины (шейка) – 2,2 кгчеснок – 2 головки и измельченный – 5 ч. ложекрозмарин – 5 веточеквино белое сухое – 250 ггвоздика молотая – 1/4 ч. ложкиперец черный молотый, соль – по вкусуСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Вдоль куска свинины
Говядина духовая
Мясо нарезают порционно, обжаривают, заливают до половины бульоном и тушат. Через 30 минут добавляют пассерованный томат-пюре, затем коренья, лук, картофель, капусту. За 10–15 минут до готовности кладут мучную пассеровку, чеснок, перец, специи. Перед подачей