Омлет с шампиньонами по-бельгийски

Омлет с шампиньонами по-бельгийски

* Шампиньоны – 4 шт. * Сливочное масло – 20 г * Яйца – 2 шт. * Мука – 1 ч. л. * Газированная вода – 20 мл * Ветчина – 2 ломтика * Соль, черный молотый перец по вкусу.

Грибы мелко нарезать и обжаривать 6–8 минут с перцем в масле. Желтки отделить от белков. Из муки, газированной воды, желтков и соли замесить жидкое тесто, соединить со взбитыми белками и грибами. Полученную массу вылить на сковороду и прожарить с обеих сторон. Посыпать омлет рубленой ветчиной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.