Читайте также
Баранина с зеленью
КомпонентыБаранина – 1 кг Горчица– 1 столовая ложка Вино сухое белое – 1/2 стакана Масло растительное – 4 столовые ложки Чеснок – 6 зубчиков Перец молотый и соль – по вкусуСпособ приготовленияЧеснок почистить и растолочь, смешать с горчицей, добавить
Колбаса по-французски
Ингредиенты
500 г говядины,500 г свинины,250 г шпика,400 г кишок (длиной 45–50 см),1
1/
2–2 г селитры,25 мл спирта или коньяка,10 горошин душистого перца,3 г мускатного ореха,3 лавровых листа,2 г сахара,35–40 г соли.
Способ приготовления
Лещ по-французски
Понадобится: 1 кг леща, 1 лимон, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки, сольРыбу очистить, выпотрошить, промыть, натереть солью и оставить на 1 ч в холодном месте. Разогреть духовку до 200 °C. Лист пергаментной бумаги или
Говядина по-французски
Ингредиенты: 500 г. филе говядины, 5 картофелин, 2 луковицы, 150 мл майонеза, 50 г. сливочного масла, 70 г. тертого твердого сыра, 2 зубчика чеснока, 10 г. зелени укропа, молотый черный перец, соль по вкусу.Говядину нарезать тонкими кусочками, отбить,
Баранина с зеленью
Ингредиенты: 1 кг баранины (вырезка), 250 г длинного риса, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 50 г лука-шалота (измельченного), 20 г зелени кинзы (измельченной), 10 г зелени базилика (измельченной), 40 мл соуса (острого), черный молотый перец, соль.Способ приготовления:
Сиг отварной по-французски
Ингредиенты: 800 г филе сига, 600 г картофеля, 200 г моркови, 150 г репчатого лука, 60 г чеснока, 1 яичный желток, 200 мл растительного масла, 60 мл лимонного сока, перец, соль.Способ приготовления: Филе рыбы промыть, отварить в подсоленной воде, остудить и
Баранина с морковью, луком и зеленью
КомпонентыБаранина – 700 гЛук репчатый – 2 шт.Морковь – 2 шт.Корень петрушки – 1 шт.Корень сельдерея – 50 гЧеснок – 4 зубчикаПерец жгучий красный – 0,5–1 небольшой стручокЛавровый лист – 1–2 шт.Вино столовое белое – 1 стаканРубленая
Баранина, запеченная с баклажанами, зеленью и чесноком
Ингредиенты:1 кг баранины без костей, 600 г баклажанов, 4 зубчика чеснока, 200 г майонеза, 100 мл мясного бульона, 30 мл растительного масла, 0,5 пучка зелени базилика, 0,5 пучка зелени петрушки, 0,5 пучка зелени укропа, красный и
Баранина с зеленью
Ингредиенты400 г баранины, 2 столовые ложки топленого сала, 3 луковицы, 3 столовые ложки томатной пасты, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 100 мл мясного бульона, 1 столовая ложка пшеничной муки, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени кинзы, красный молотый
Салат по-французски
Знатоки приготовляют его без больших затей и церемонии, которые хороши не для вкуса, а только для того, чтобы людей молодых и неопытных озадачить важностью своего искусства. Предлагаем такой рецепт: «Я наливаю в салатник 1 или 2 столовых ложки
Баранина с зеленью
Обработанную баранину (задняя нога без берцовой кости) нашпиговать кусочками ветчины и анчоусным филе (килька или салака пряного посола, очищенные от головы и хвоста с позвоночной костью), панированным в мелко нарезанной зелени петрушки, растертой с
По-французски
Требуется: 300 г муки, 1—2 яйца, 100 мл молока, 10 г дрожжей, соль.Для начинки: 5 луковиц, по 100 г творога и сметаны или сливок, 2—3 яйца, 90 г оливкового масла, майоран, красный молотый перец, соль.Способ приготовления. Дрожжи подержите в теплом молоке, чтобы они
Баранина на гриле с зеленью
Ингредиенты:Баранина — 1 кгЛимон — 1 шт.Оливковое масло — 50 млЗелень майорана — 0,5 пучкаЗелень тимьяна — 0,5 пучкаЧерный и красный молотый перец, соль по вкусу Способ приготовленияИз половины лимона выжмите сок, добавьте масло, измельченную
Баранина с зеленью
Ингредиенты: 400 г баранины, 2 столовые ложки топленого сала, 3 луковицы, 3 столовые ложки томатной пасты, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 100 мл мясного бульона, 1 столовая ложка пшеничной муки, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы, красный молотый перец,
По-французски
Требуется: 550 г муки, 1/2 стакана воды, 2 яйца, соль.Для начинки: 300 г мяса курицы, 5 ст. л. жирного бульона, головка чеснока, 2 головки репчатого лука, соль, перец.Способ приготовления. Разделите мясо на две равные части, одну из них отварите в кипящей подсоленной
Говурма (жареная баранина с зеленью и луком)
Ингредиенты400 г баранины (мякоть), 40 г бараньего сала, 70 г репчатого лука, 15 г зелени петрушки и укропа, перец, соль.Способ приготовленияБаранину промыть, нарезать кусками весом по 25–30 г, посыпать солью и перцем, жарить на