Шафран

Шафран

Родиной шафрана является Передняя Азия. Это клубнелуковичное растение. С сентября по октябрь на каждом растении распускаются по 2 сине-фиолетовых бокаловидных цветка с 3 длинными красными рыльцами. Во время цветения эти рыльца срывают и затем сушат.

Использование в кулинарии: шафран используется в качестве приправы к морепродуктам, соусам и супам.

Аромат и вкус: у шафрана сильный запах и горьковатый вкус.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.