68. Острый суп из говядины с орехами

68. Острый суп из говядины с орехами

продукты

500 г говядины, 20 г кукурузной муки, 100 г ядер грецких орехов, 1 стручок острого перца, 3 зубчика чеснока, 20 мл винного уксуса, 1 пучок кинзы, 2 л воды, черный молотый перец, соль

Время приготовления – 1 ч. 25 мин.

Говядину промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в чашу мультиварки, залить 2 л холодной воды, готовить в режиме Тушение 1 ч. Мясо вынуть, бульон процедить.

Чеснок очистить, помыть. Острый перец помыть, удалить плодоножку и семена, растолочь вместе с чесноком. Орехи пропустить через мясорубку.

Муку развести небольшим количеством бульона.

Зелень кинзы помыть, нарубить. Бульон снова влить в чашу мультиварки, добавить мясо, орехи, острый перец с чесноком, муку, посолить, поперчить.

Готовить в режиме Варка на пару 20 мин. Влить уксус, положить зелень кинзы и готовить еще 5 мин в том же режиме.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.