Варенье из тыквы

Варенье из тыквы

Ингредиенты

1 кг тыквы, 1 1/2 кг сахара, 150 мл воды, 30 г пищевой соды.

Способ приготовления

Спелую, сочную, сладкую тыкву очистить, разрезать на крупные дольки, удалить семена и волокнистую сердцевину. Затем залить водой, в которой нужно предварительно растворить пищевую соду, и оставить на 1 сутки. На следующий день воду слить, тыкву хорошо промыть и откинуть на дуршлаг, после чего нарезать кубиками и опустить в кипящий сироп, приготовленный из воды и сахара. Чтобы не получился джем и тыква сохранила свою первоначальную форму, варенье не нужно мешать.

Когда оно закипит, снять его с плиты и оставить на 8–10 часов. Потом вновь поставить на огонь и варить до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.