Куриное суфле

Куриное суфле

Приготовить густой белый соус из маргарина, муки и куриного бульона. Добавить к соусу яичные желтки, молотое куриное мясо и приправы. Слегка помешивая полученную смесь, добавить к ней куриные белки, взбитые в густую пену.

Приготовленную смесь для суфле вылить в промасленную форму и печь в духовке на среднем огне в течение 45 мин. Приготовить густой белый соус из маргарина, муки и куриного бульона. Добавить к соусу яичные желтки, молотое куриное мясо и приправы. Слегка помешивая полученную смесь, добавить к ней куриные белки, взбитые в густую пену. Приготовленную смесь для суфле вылить в промасленную форму и печь в духовке на среднем огне в течение 45 мин.

Состав: мясо куриное вареное или молотое – 2 стакана;

маргарин – 2 ст. ложки;

мука – 2 ст. ложки;

куриный бульон – 0,5 стакана;

яйцо – 3 шт.;

соль, перец, специи, зелень петрушки по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.