Цыплята, жаренные во фритюре

Цыплята, жаренные во фритюре

Отварное мясо цыплят, нарезанное на порции, посолить, поперчить, обвалять в муке, окунуть во взбитое яйцо, а затем обвалять в молотых сухарях и обжарить в большом количестве топленого масла до образования золотистой корочки и тут же подать к столу на большой тарелке, полив маслом. Вокруг уложить гарнир из овощей и грибов.

Состав: вареные цыплята – 450 г;

мука – 25 г;

яйца – 1,5 шт.;

молотые сухари – 0,7 стакана;

топленое масло для обжарки – 300 г;

зелень петрушки;

картофель – 600 г;

морковь – 50 г;

горох – 50 г;

грибы – 40 г;

цветная капуста – 50 г;

перец, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.